Si tienes mucha cantidad
de granadas cuando es la temporada, aprovecha para prepararlas en forma de
mermeladas como esta. Le damos un ligero toque a canela y a vainilla. Es ideal
para untar con tus tostadas o acompañar a quesos y patés.
Ingredientes
3 unidades de Granada
300 g de Azúcar blanco
1 unidad de Limón
1 pizca de Canela
2 cdis de Azúcar de
vainilla o gotas de esencia de vainilla
1 anís estrella
Preparación
Pela las granadas y
desgrana bien sin dejar ninguna piel amarilla.
Exprime el zumo de limón y
cuélalo.
En una cazuela echa la
granada, el azúcar, la canela, el azúcar de vainilla y el zumo de limón.
Cocina a fuego lento unos
50 minutos removiendo de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo,
mete la mermelada en botes esterilizados y deja enfriar cerrados boca abajo
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