Un huevo
125 gramos de carne de
cerdo
Ajo, perejil, pimentón,
harina, pan rallado y especias al gusto
Preparación
Cocer el huevo en agua
durante cinco minutos e, inmediatamente, pasarlo por agua muy fría para detener
su cocción. Pelarlo cuando enfríe y reservar.
En un bol, preparar la
carne picada con las especias.
Envolver el huevo cocido
con la carne y pasarlo por harina, huevo y pan rallado.
Cuando el aceite esté muy
caliente en la sartén, pasar el huevo.
Maridaje. La utilización
de manzanas ácidas y amargas en Poma Áurea provoca una amplitud de trago
necesaria.
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