COCINANDO IDEAS

Este blog ha sido creado con una ilusión grande, con un voluntad de comunicar, de participar sobre temas de cocina, de gastronomia, de ideas, y de la vida misma. Las ideas que podamos tener sobre preparaciones, las formas de vivir, sentir y compartir las vivencias desde una realidad especifica, la cocina y el buen gusto. Les agradezco su visita, y espero que se alimenten de estas ideas, que cocinen creatividad, ingenio, y que desprendan un aroma a amor y ternura. (Soraya S.)

viernes, 3 de abril de 2020

SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes:

3 cebollas medianas,

2 cucharadas de aceite de oliva virgen,

1 litro de agua,

1 vaso de caldo,

50 gramos de queso rallado,

25 gramos de mantequilla,

Una barra de pan.

Preparación:

En la olla a presión, ponga el aceite y sofría la cebolla hasta que esté tierna, sin que se dore. Añada el pan en rebanadas finas, rehóguelo un poco y vierta el agua y el caldo. Cierre la olla y déjelo cocer durante 3 o 4 minutos.

Abra la olla según las instrucciones. Ponga la sopa en una rustidera, añada la mantequilla a trocitos y espolvoree el queso.

Métalo al horno fuerte para que se gratine.