Para combatir la anemia se deben consumir los
alimentos que contengan hierro diariamente y dependiendo de la gravedad de la
anemia, el médico podrá recetar algún medicamento como por ejemplo: sulfato
ferroso.
Aquí les dejo unas recetas muy buenas para ello.
SALTEADO
DE ACELGAS CON QUINUA
Este salteado de acelgas con quinua aporta una
buena cantidad de hierro, siendo una excelente opción para personas que son
veganas o vegetarianas.
Ingredientes
1 ramo de acelgas ya cortadas;
1 ajo rebanado;
Aceite de oliva;
Sal al gusto;
1 taza de quinua cocida.
Modo
de preparación
Colocar las acelgas, el ajo y el aceite de oliva en
una sartén y revolver hasta que se reduzca. Si es necesario puede agregar 2 a 3
cucharadas de agua para que el salteado no se queme, cuando esté listo agregue
la quinua y sazone al gusto con sal y limón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario