Ingredientes:
3 tazas de lechuga (de
diversas clases o de una sola), lavada y seca, en trozos pequeños
2 tomates lavados y
cortados en gajos
1 pepino pequeño, pelado y
cortado en rodajas
1 a 2 tazas de brotes de
soja, o alfalfa, o lentejas
1/4 taza de olivas
(aceitunas),
1/4 taza de semillas
crudas de girasol o de sésamo
Aderezo ligero al gusto
(ver receta abajo)
Preparación:
En una ensaladera grande,
combinar todos los ingredientes.
Agregar de 1/4 de taza de
aderezo ligero (la receta que sigue).
Mezclar bien. Con esta
ensalada se puede ser tan flexible como se desee y variar las cantidades de
cualquier ingrediente según las preferencias.
Los tomates y pepinos son
importantes y útiles porque su gran contenido de agua ayudará a digerir las
verduras más fibrosas.
Nota: Si no te encuentras a
dieta, puedes agregarle a este ensalada, unos cruotones (trocitos cuadrados de
pan tostado o frito), y yo le suelo poner una manzana o pasas.
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