Bate 220 g de mantequilla
ablandada con 215 g de azúcar glas, 1 huevo, 600 g de harina tamizada y una
cucharada de esencia de vainilla. Divide la masa en 5 partes añadiendo a cada
una tres gotas de colorante alimentario en gel. Coloca cada masa entre dos
hojas de papel sulfurizado y estírala con el rodillo hasta que tenga un grosor
de uno 5 o 6 mm. Resérvalas en la nevera 30 minutos.
Con cortapastas, córtalas
en discos de distintos tamaños y haz estrellitas con la masa amarilla. Hornea
las galletas de 10 a 12 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira, deja
enfriar y forma los abetos superponiendo las galletas y arriba las estrellitas.
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