PAN DULCE DE MAIZ

Necesitamos:

2 tazas harina de maíz

1 y 1/2 taza harina de trigo

1/2 de maiz fresco licuado (opcional)

1 cdita polvo para hornear

1/2 cdita canela en polvo

1 cucharadita de anis en grano

1 taza de azúcar

1/8 cdita sal

230 grs mantequilla, derretida

1 taza de leche evaporada, diluida en igual cantidad de agua

3 huevos, ligeramente batidos

Como lo haremos:

Combina los ingredientes secos, añade el maíz licuado, la mantequilla, la leche evaporada y los huevos.

Mezclar bien con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en molde previamente engrasado y enharinado, lleva al horno precalentado a 350ºF por 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio.

Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.