Este pastel, que en realidad viene a ser un cake salado, quedo muy sabroso para comerlo entre tiempos, y si se desea se sirve acompanado de una rica ensalada.
La union de los quesos, la manzana y la albahaca hacen una combinacion muy especial, con su aroma propio, les gustara.
Ingredientes
1 queso de cabra blando
2 manzanas
180 gr. de harina
50 gr. de queso gruyère rallado
3 huevos
¼ de taza de leche
2 cucharas de aceite de oliva
1 taza de albahaca fresca picada
1 cuchara de polvo para hornear
sal y pimienta
Preparación:
Cortar el queso de cabra en trozos pequeños así como las manzanas previamente peladas.
En un recipiente hondo mezclar harina, huevos, polvo para hornear, aceite, leche, sal y pimienta.
Añadir ahora el queso gruyère rallado, el queso de cabra, los trozos de manzana y las hojas de albahaca. Mezclar todo.
Verter esa masa en un molde previamente engrasado y poner en horno caliente a 180 °C por unos 40 minutos.
Para verificar la cocción del cake picarlo con un cuchillo, si este sale limpio es que ya está listo, si la masa se pega al cuchillo es que todavía falta un poco de cocción.
Queda muy rico a media tarde, con una taza de cafe caliente, o con un vaso de sidra bien escanciado ...mmm...que rico!!
2 comentarios:
Hola Soraya, magnifica receta ésta. Me gusta mucho tu blog. Me gustaria saber si la harina que utilizas es la harina de fuerza o harina floja.Estoy deseando probar esta receta.
Gracias mil.
este fin de semana hice tu cake y me salió fatal como si fuera un quiche no sé donde me equivoqué, se desinfló al salir del horno ypara nada como tu foto.. échame una mano pf
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